課程理念:

從品味咖啡的愛好者，成為專業咖啡產業人員，學習SCAA金杯標準咖啡、生豆挑選、烘豆、感官訓練，是咖啡專業入門訓練課程。

學員條件

社大.品味咖啡班結業，具備咖啡基本常識，能分辦咖啡好壞的品味，能做出一杯好咖啡，從咖啡的研磨、萃取、烹煮、盛杯、裝飾等基礎。

課程排程

4/4第一堂：成為咖啡評鑑家第一步

4/11第二堂：咖啡沖煮測試

4/18第三堂：金杯咖啡理論golden Cop

4/2第四堂:金杯咖啡---手沖Dripping

5/2第五堂：金杯咖啡---虹吸式（Syphon）

5/9第六堂：烘豆介紹、生豆挑選、

5/16第七堂：烘豆

5/23第八堂：感官訓練---嗅覺與味蕾

 師資簡介: 張玉花    現任東岸咖啡行負責人

SCAA Certified Golden Cup Technician     美國SCAA認證金杯技師

Coffee Quality Institute Licensed Q Grader  國際咖啡品質機構認證CQI咖啡品質鑑定師

     經歷：德霖技術學院講師

              台東專科講師