■ 印度風漬馬拉巴 Monsooned Malabar AA

容　　量： 1磅(lb)

標示品牌:Coelho’s Golden Malabar
100% Arabica　　等級:AA
處理法:日曬風漬(monsooned)，其生豆以天然季節風加工處理，至完成須經過 4 個月的時間所呈現的狂野、辛香略帶胡桃木香氣的豐富口感十分特別　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

標示品牌:Coelho’s Golden Malabar處理法:日曬風漬(monsooned)，其生豆以天然季節風加工處理，至完成須經過 4 個月的時間所呈現的狂野、辛香略帶胡桃木香氣的豐富口感十分特別
1.口感：入口時的札實度、鹹感明顯，帶木質香氣、煙香味香料味突出，Body厚實感優
2.乾香：深可可香、花生香、土壤香、煙斗香、熟麥香、fresh Butter
　　　　溼香：Cooked Beef、木質香、土壤香、堅果香、杏仁香

cupping心得分享:
風味特殊很Man，微微甜帶些鹹、辛辣
乾香:芝麻味，
濕香:菸草味
按
芝麻烘烤（120c一150c）5分鐘，散發堅果香其中含硫芳香物質，糠基硫醇（烘烤過後的咖啡含這種成分）
煙草含收斂性鞣酸（烘後咖啡含有），呈現帶苦味尼古丁。
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